Saccharomyces boulardii: Der Helfer für deine Darmgesundheit

Autor: Nicole Lange | Update: 30.08.2024
✅ Geprüft und bestätigt von Dr. Sarah Neidler

Hast du schon einmal von Saccharomyces boulardii gehört? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit!

Obwohl dieser Name vielleicht wie ein Zungenbrecher klingt, verbirgt sich dahinter ein faszinierender Mikroorganismus, der in der Welt der Probiotika eine besondere Rolle spielt.

Saccharomyces boulardii, oft einfach als S. boulardii bezeichnet, ist eine Hefe – also ein einzelliger Pilz. Aber keine Sorge: Hier geht es nicht um Schimmel auf deinem Brot! Dieser nützliche Hefepilz ist ein echtes Multitalent, wenn es um die Unterstützung deiner Darmgesundheit geht.

Anders als viele andere Probiotika, die aus Bakterien bestehen, gehört Saccharomyces boulardii zu den Hefen. Das macht ihn zu etwas Besonderem in der Welt der Probiotika.

In diesem Artikel zeigen wir dir die Besonderheiten dieses faszinierenden Hefepilzes ein.

Tauche mit uns in diese spannende Reise ein und entdecke, wie Saccharomyces boulardii deine Darmgesundheit unterstützen kann.

Was ist Saccharomyces boulardii?

Saccharomyces boulardii ist eine probiotische Hefe, die ursprünglich aus der Schale von Litschis und Mangostanen isoliert wurde.

Im Gegensatz zu vielen anderen Probiotika, die aus Bakterien bestehen, handelt es sich bei S. boulardii um einen Hefepilz, der einige besondere Eigenschaften aufweist, die ihn zu einem interessanten Forschungsgegenstand im Bereich der Darmgesundheit machen.

Einige interessante Eigenschaften von S. boulardii:

Natürliche Resistenz gegen Antibiotika: Da Saccharomyces boulardii eine Hefe ist, ist es von Natur aus resistent gegen Antibiotika. Das bedeutet, dass es im Darm überleben kann, auch wenn Antibiotika eingenommen werden.

Hitzebeständigkeit: S. boulardii ist hitzebeständiger als viele bakterielle Probiotika. Diese Stabilität macht es besonders robust, da es den Produktions- und Lagerungsprozessen besser standhält.

Überleben in der Magensäure: S. boulardii überlebt die Passage durch den sauren Magen besser als viele andere Probiotika, was bedeutet, dass es in größerer Zahl den Darm erreichen kann.

Keine Vermehrung im Darm: S. boulardii vermehrt sich nicht im Darm. Es bleibt für eine begrenzte Zeit aktiv und wird dann auf natürlichem Wege wieder ausgeschieden.

Diese Eigenschaften machen S. boulardii zu einem robusten und wertvollen Mikroorganismus, der in der Forschung zur Darmgesundheit viel Beachtung findet.

Vergleich mit anderen Probiotika

Saccharomyces boulardii ist eine einzigartige Hefe und unterscheidet sich in mehreren wichtigen Punkten von den bekannteren bakteriellen Probiotika wie Laktobazillen und Bifidobakterien.

Während diese Bakterien eine zentrale Rolle bei der Unterstützung der Darmflora spielen, bringt S. boulardii einige besondere Eigenschaften mit sich, die ihn von diesen Mikroorganismen abheben:

• Resistenz gegenüber Antibiotika: Im Gegensatz zu Laktobazillen und Bifidobakterien, die durch eine Antibiotikatherapie beeinträchtigt werden können, ist S. boulardii als Hefe von Natur aus resistent gegen Antibiotika. Das macht ihn besonders wertvoll während und nach einer solchen Therapie, da er im Darm überleben und dort weiterhin aktiv sein kann. Ähnliche Vorteile bieten auch sporenbildende Bakterien wie Bacillus subtilis oder Bacillus clausii, die in ihrer Sporenform extrem widerstandsfähig gegen äußere Einflüsse sind.

• Hitzebeständigkeit und Stabilität: S. boulardii übersteht höhere Temperaturen besser als viele bakterielle Probiotika, was ihn stabiler während der Herstellung, Lagerung und Einnahme macht. Diese Eigenschaft teilt er mit sporenbildenden Bakterien, die ebenfalls sehr stabil sind und auch unter widrigen Bedingungen überleben können.

• Überleben in der Magensäure: Während Laktobazillen und Bifidobakterien empfindlicher auf die saure Umgebung des Magens reagieren, überlebt S. boulardii die Magensäure besser, wodurch eine größere Anzahl der Hefezellen den Darm erreicht. Sporenbildende Bakterien zeigen hier ebenfalls eine starke Resistenz, da ihre Sporenhülle sie vor der Magensäure schützt.

• Unterschiedliche Wirkmechanismen: S. boulardii wirkt auf andere Weise im Darm als bakterielle Probiotika. Während Laktobazillen und Bifidobakterien häufig durch die Produktion von Milchsäure und anderen Stoffwechselprodukten die Darmflora unterstützen, könnte S. boulardii durch seine spezifischen Hefeeigenschaften zusätzliche Vorteile bieten, wie etwa die Hemmung bestimmter pathogener Mikroben oder die Unterstützung der Darmschleimhaut.

Diese Unterschiede machen S. boulardii zu einer wertvollen Ergänzung zu den klassischen bakteriellen Probiotika.

Tatsächlich untersuchen einige Forscher die Möglichkeit, S. boulardii gezielt mit Laktobazillen, Bifidobakterien oder sporenbildenden Bakterien zu kombinieren, um eine synergistische Wirkung zu erzielen und die Darmgesundheit auf vielfältige Weise zu unterstützen.

Ein Beispiel für ein Produkt, das sich auf die Eigenschaften von sporenbildenden Bakterien konzentriert, sind unsere SuperMikroben von Fairment. Dieses Probiotikum setzt ausschließlich auf sporenbildende Bakterien, die für ihre hohe Widerstandsfähigkeit und Stabilität bekannt sind. Diese Eigenschaften machen die SuperMikroben zu einer interessanten Option für alle, die ein besonders robustes Probiotikum suchen, das auch unter schwierigen Bedingungen stabil bleibt.

Saccharomyces boulardii: Funktionen, Vorteile und Anwendungsmöglichkeiten

Saccharomyces boulardii ist eine probiotische Hefe, die verschiedene positive Effekte auf den Darm haben kann und in unterschiedlichen Bereichen der Darmgesundheit eingesetzt werden kann:

• Unterstützung bei Durchfall: S. boulardii wird häufig in Verbindung mit der Unterstützung des Darms bei Durchfallerkrankungen verwendet, einschließlich Reisedurchfall und Antibiotika-assoziiertem Durchfall. Einige Studien deuten darauf hin, dass die Einnahme von S. boulardii die Dauer solcher Erkrankungen verkürzen könnte.

• Förderung des Gleichgewichts der Darmflora: S. boulardii kann helfen, das natürliche Gleichgewicht der Darmflora zu unterstützen. Es wirkt möglicherweise, indem es schädliche Mikroorganismen hemmt und gleichzeitig das Wachstum nützlicher Bakterien fördert.

• Unterstützung des Immunsystems: Es gibt Hinweise darauf, dass S. boulardii das Immunsystem unterstützen kann, insbesondere durch die Förderung der Produktion bestimmter Immunzellen im Darm. Dies könnte helfen, die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers zu stärken.

• Schutz der Darmschleimhaut: S. boulardii könnte dazu beitragen, die Darmschleimhaut zu stärken und die Darmbarriere zu unterstützen. Eine gut funktionierende Darmbarriere ist wichtig, um zu verhindern, dass unerwünschte Substanzen in den Blutkreislauf gelangen.

Es ist wichtig zu betonen, dass weitere Forschung nötig ist, um diese potenziellen Vorteile vollständig zu verstehen und zu bestätigen.

Anwendungsbereiche

Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften wird S. boulardii unter anderem bei Reisedurchfall, zur Begleitung einer Antibiotikatherapie und zur Unterstützung beim Reizdarmsyndrom (IBS) eingesetzt.

Darreichungsformen

Die probiotische Hefe ist in verschiedenen Darreichungsformen erhältlich, darunter Kapseln, Pulver und flüssige Präparate.

Die Dosierung kann je nach Produkt und Anwendungszweck variieren. Es ist wichtig, die Anweisungen auf dem Produkt zu beachten oder die Empfehlungen eines Gesundheitsexperten zu befolgen.

S. boulardii in der Ernährung

Saccharomyces boulardii ist eine probiotische Hefe, die sich durch ihre besonderen gesundheitlichen Vorteile auszeichnet. Im Gegensatz zu vielen bakteriellen Probiotika, die in einer Vielzahl von fermentierten Lebensmitteln vorkommen, ist S. boulardii in der Natur nicht so leicht durch die Ernährung aufzunehmen.

Tatsächlich stammt S. boulardii ursprünglich aus der Schale tropischer Früchte wie Litschis und Mangostanen, die jedoch nicht weit verbreitet in der alltäglichen Ernährung sind.

Da S. boulardii nicht natürlich in Lebensmitteln vorkommt, wie es bei vielen anderen probiotischen Bakterien der Fall ist, ist die direkte Aufnahme über die Ernährung eher begrenzt.

Daher wird S. boulardii in Form von Nahrungsergänzungsmitteln angeboten, die speziell darauf ausgelegt sind, diese Hefe in einer stabilen und wirksamen Form bereitzustellen.

Obwohl S. boulardii nicht durch herkömmliche Lebensmittel aufgenommen werden kann, spielt es dennoch eine wichtige Rolle in der modernen Ernährung, insbesondere für Menschen, die ihre Darmgesundheit gezielt unterstützen möchten. Die Einnahme über Nahrungsergänzungsmittel ist eine praktische und wirksame Methode, um S. boulardii in den Ernährungsplan zu integrieren und von seinen positiven Effekten auf den Darm zu profitieren.

Zusammengefasst lässt sich sagen, dass S. boulardii in erster Linie über speziell formulierte probiotische Produkte aufgenommen wird, die entwickelt wurden, um diese besondere Hefe in einer stabilen und wirksamen Form bereitzustellen.

Kann ich S. boulardii nicht über Hefeflocken oder andere fermentierte Lebensmittel aufnehmen?

Saccharomyces boulardii ist eine spezifische Art von Hefe, die sich von den Hefen unterscheidet, die in herkömmlichen Nahrungsmitteln wie Hefeflocken oder fermentierten Produkten vorkommen. Die Hefen, die typischerweise in diesen Lebensmitteln gefunden werden, gehören meist zur Art Saccharomyces cerevisiae. Obwohl S. cerevisiae ebenfalls probiotische Eigenschaften haben kann, ist es nicht dasselbe wie S. boulardii und hat unterschiedliche Wirkmechanismen und Gesundheitsvorteile.

Saccharomyces boulardii wird nicht auf natürliche Weise in fermentierten Lebensmitteln wie Sauerkraut, Joghurt oder Kefir gefunden, die oft reich an anderen probiotischen Bakterien und Hefen sind. Auch Hefeflocken, die oft als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden, enthalten in der Regel Saccharomyces cerevisiae und nicht S. boulardii.

Das bedeutet, dass S. boulardii nicht direkt über die Ernährung in Form von fermentierten Lebensmitteln oder Hefeflocken aufgenommen werden kann. Stattdessen wird S. boulardii als spezifisches Probiotikum in Nahrungsergänzungsmitteln gezielt kultiviert und angeboten. Diese Nahrungsergänzungsmittel sind darauf ausgelegt, die Hefe in einer stabilen und wirksamen Form bereitzustellen, sodass sie die Magenpassage übersteht und ihre positiven Effekte im Darm entfalten kann.

Fazit

Saccharomyces boulardii ist ein faszinierendes und einzigartiges Probiotikum, das durch seine besonderen Eigenschaften und vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten einen wichtigen Platz in der Welt der Darmgesundheit einnimmt. Ob zur Unterstützung bei Durchfall, zur Förderung des Gleichgewichts der Darmflora oder zur Stärkung der Darmschleimhaut – S. boulardii bietet viele potenzielle Vorteile, die in modernen probiotischen Produkten gezielt genutzt werden können.

Da S. boulardii nicht auf natürliche Weise über die Ernährung aufgenommen werden kann, ist die Einnahme über speziell formulierte Nahrungsergänzungsmittel eine wirksame Methode, um von den positiven Effekten dieser probiotischen Hefe zu profitieren. Für alle, die ihre Darmgesundheit gezielt unterstützen möchten, bietet S. boulardii eine wertvolle Ergänzung zum täglichen Ernährungsplan.

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Verwendete wissenschaftliche Studien

Effectiveness of Saccharomyces Boulardii CNCM I-745 probiotic in acute inflammatory viral diarrhoea in adults: results from a single-centre randomized trial | BMC Gastroenterology
Treatment with Saccharomyces boulardii reduces the inflammation and dysfunction of the gastrointestinal tract in 5-fluorouracil-induced intestinal mucositis in mice | British Journal of Nutrition
Influence of Saccharomyces boulardii CNCM I-745 on the gut-associated immune system
Treatment with Saccharomyces boulardii and Escherichia coli Nissle is | TCRM
Survival and persistence of Bacillus clausii in the human gastrointestinal tract following oral administration as spore-based probiotic formulation

Autor: Nicole Lange
Nicole ist Gesundheits- und Abnehmcoach, eine zertifizierte Fastenleiterin und Expertin für Intervallfasten mit mehr als 15 Jahren Berufserfahrung als Krankenschwester im OP-Saal. Ihr umfangreiches Wissen fließt in die Beiträge auf unserem Portal ein, wo sie praxisnahe Tipps und professionelle Ratschläge bietet, die auf ihrer tiefgreifenden Expertise und langjährigen Erfahrung in der Gesundheitsförderung basieren.