Himbeer-Kombucha-Shake

Mit dem Sommer kommt die Zeit der reifeernten Beerenfrüchte wie Himbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren und die Lust auf einen erfrischenden Himbeer-Kombucha-Shakes zu trinken. Besonders saisonales Obst und Gemüse sind voller wichtigen Nährstoffen und Mineralien, die zur Gesundheit beitragen. [...]

Summer Kombucha-Cocktail

Die erste Gartenparty oder Grillabend mit Freunden steht an? Dann reiche doch deinen Gästen einen nach Sommer schmeckenden Summer Kombucha-Cocktail als Aperitif. Der Sommer lässt zwar noch auf sich warten, das hält uns aber nicht [...]

DIY-Kombucha-Reinigungsmittel

Hochätzende chemische Reiniger kommen bei uns nicht in die Schränke: Einfache Hausmittel und wenig Zutaten ergeben ein einfaches und hautverträgliches Kombucha-Reinigungsmittel gegen fiesen Dreck, hartnäckigen Schmutz & Kalkresten. Spart Geld, reduziert Müll und schont gleichzeitig die [...]

Kombucha-Beeren-Sorbet mit Ingwer

Sommer, Sonne, Strand und Kombucha-Beeren-Sorbet mit Ingwer. Das wäre jetzt etwas. Doch im Moment gefriert eher die auf dem Balkon vergessene Kombucha-Flasche ein. ;-) Trotz des Winters steigt die Lust auf Eis oder Sorbet an, [...]

Kombucha-Dünger

Seit dem vergangenen Sommer ist mir klar, dass zur optimalen Pflege meiner Balkon- und Zimmerpflanzen eine regelmäßige organische Versorgung mit Kombucha-Dünger gehört. Jetzt denkst du vielleicht, dass du einen Kompost oder gar Garten benötigst um [...]

Kombucha Vinaigrette

Heute erzähle ich euch wie ich eigentlich immer auf diese, manchmal abstrusen, Kombucha-Rezeptideen komme. Wie z.B. mit unserem neuen Rezept, dem Kombucha Vinaigrette... Alles fing mit dem Liebe zu Rohkost an. Rohkost ist und bleibt [...]

Kombucha-Gesichtsmaske

Wer kennt es nicht: Im Winter trocknet die Haut aus und wird rissig. Besonders das Gesicht leidet, wenn wir nicht regelmäßig eine Gesichtsmaske aufgetragen. Wie wäre es dann mit einer selbsthergestellten Kombucha-Gesichtsmaske - frei von [...]

Kombucha Haarspülung

In Bio-Supermärkten finden wir nicht nur eine große Vielzahl an ökologischen Lebensmitteln und Getränken wie Kombucha, auch der Drogeriebereich wie Natur-Shampoo, Haarspülung oder Cremes vergrößert sich. Naturreine Kosmetika erreichen ein neues Level auf der Beliebtheitsskala. Doch eine neue [...]

Rezept: Fruktosefreier Kombucha

Standard Kombucha Rezepte arbeiten mit fruktosehaltigem Zucker. - Nun gibt es aber Menschen mit einer Fruktose-Malabsorption, die auch gerne Kombucha trinken würden. Das hat uns angespornt ein paar Experimente zu unternehmen. Hier der Report zum Fruktosefreier [...]

  • Kerniges Kombucha-Porridge

Kerniges Kombucha-Porridge

Besonders in der Winterzeit liebe ich es den Tag mit einem Kernigen Kombucha-Porridge zu beginnen - wärmt von innen & schmeckt nach Kindheit. ;-) Die einen lieben es, die anderen hassen es: Porridge oder auch aus [...]

Kombucha-Wackelpudding

Was wäre eine Party ohne Kombucha-Wackelpudding? Richtig, schon etwas langweilig. ;-) Vielleicht kennst du es noch früheren Partys aus der Jugend, als immer die kleinen grünen, gelben und roten Shotgläsern Dauergast zur Begrüßung gereicht wurden. Da ist [...]

Low-Carb Kombucha-Blaubeeren-Muffin

Außen niedlich, innen unglaublich saftig & fruchtig: Das klingt nach unseren leckeren Kombucha-Blaubeeren-Muffin.  Die Liebe zu Muffins began schon vor vielen Jahren, als es das erste Mal in die USA ging. Der Klassiker "Blueberry Muffin" [...]

Was ist der beste Tee für das Kombucha brauen?

Kombucha wurde in China ursprünglich mit der originalen Teepflanze Camellia sinensis gebraut. Wenn wir über Tee sprechen, welche wir für das Kombucha brauen verwenden, meinen wir normalerweise schwarzen Tee, grüner Tee oder andere Arten von [...]

  • Kombucha selber machen anleitung
  • Fido Glas mit 5 Scobys und Kombucha als Hotel

Kombucha Pilz: Alles was Du wissen musst [+3 ungewöhnliche Anwendungen]

Wusstest Du, dass wir Europäer jährlich etwa 2 kg Zucker durch zuckerhaltige Softdrinks von Coca-Cola & Co. Zu uns nehmen? Schockierend oder? Das Du hier gelandet bist zeigt uns aber, dass Du daran für Dich [...]

Das SCOBY-Hotel

Das SCOBY-Hotel Hast du auch vor einiger Zeit mit dem Brauen von Kombucha angefangen und hast nun das Problem, zu viele SCOBYs zu haben? Alle deine Freunde und Familienmitglieder haben selbst schon einen oder mehrere? [...]

Kombucha Pilz kaufen – Auf diese 7 Dinge musst Du achten:

Wir sind Deutschlands erste, bio-zertifizierte Kombucha Manufaktur und haben es uns als Mission gemacht, den Menschen wieder echten Kombucha zugänglich zu machen. Wir lebten schon immer in Symbiose mit unseren kleinen Freunden, den Mikroorganismen. Deshalb [...]

Kombucha Kaufen – Der ultimative Einkaufsführer für echten Kombucha

Wer heutztage Kombucha kaufen möchte, muss immer noch ein weiten Weg zurück legen. Die wenigsten Geschäfte bieten unpasturisierten Kombucha an. Mit unseren Einkaufsführer lernst du worauf du beim Kauf achten musst, um echten Kombucha zu [...]

Die 5 besten Kombucha Verwendungen (außer Trinken!)

Braust du schon deinen eigenen Kombucha? Bestimmt kennst du es, wenn du mal etwas zu viel angesetzt hast oder dein Kombucha zu sauer geworden ist. In solchen Fällen fragt man sich: „ Was soll ich [...]

Wie eine Zweitfermentation gelingt + 3 Rezepte

Oftmals ist bei speziellen Kombucha-Rezepten die Rede von der Zweitfermentation. Doch worum es sich genau handelt, was dort passiert und wozu diese da ist, ist so manchem unklar. Grundsätzlich reicht es vollkommen aus, nach der [...]

Kombucha und Schimmel – 6 Taktiken im Kampf gegen den Schimmel

Kombucha und Schimmel – ein vieldiskutiertes Thema. Besonders Kombucha-Anfänger sind oft sehr wegen eines möglichen Schimmelbefalls besorgt. Dabei ist das gar nicht nötig, denn Kombucha an sich ist, die Beachtung von simplen Hygienehinweisen vorausgesetzt, ein [...]

  • Kombucha Alkohol

Alkohol in Kombucha: Mythos oder Wahrheit? [+ 5 Tipps für alkoholfreien Kombucha]

Böse Stimmen zweifeln die gesundheitliche Wirkung von Kombucha unter dem Vorwand an, dass er Alkohol enthalten würde – und sie haben (teilweise) Recht. Genau genommen kann der durchschnittliche Kombucha gut und gerne bis zu 1,5% [...]

  • Jun Kombucha

Jun Tee – Der Champagner unter den Kombuchas

Jun Tee - Die mysteriöse jüngere Schwester des Kombuchas. Viele die Jun Tee probieren, bezeichnen ihn wegen seiner Leichtigkeit als Gaumenfreude oder auch einfach als den "Champagner der Kombuchas". Im Gegensatz zu Kombucha wird bei Jun [...]

  • Kombucha Fehler

8 Kombucha-Fehler die du vermeiden musst!

Kombucha herzustellen ist kinderleicht. Nichtsdestotrotz kann es immer wieder vorkommen, dass das Getränk nicht wie gewünscht schmeckt oder sogar Schimmel bildet. Wenn du die im Folgenden aufgeführten Kombucha-Fehler vermeidest, kann dir und deinem Scoby allerdings [...]

  • Kombucha selber machen anleitung

[Anleitung] Kombucha selber brauen leicht gemacht

Wie auch du Kombucha selber brauen kannst! Ob es die probiotische Wirkung, die tollen Farben des Kombuchas oder der komplexe süß-saure Geschmack ist: Es gibt so viele Gründe Kombucha zu lieben. Und wer sich verliebt, [...]

Werde Kombucha-Meister-Brauer – 8 wichtige Fakten auf dem Weg dahin!

Du willst Kombucha-Meister-Brauer werden? Auf dem Weg dahin gibt es ein paar Fragen und Stolpersteine, die immer wieder auftauchen. Finde die Antworten auf die 8 häufigsten Fragen. #1 Ist Schimmel auf meinem Scoby? So [...]

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