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Eiskaffee-Kombucha

Eiskaffee-Kombucha – Erfrischung im Sommer mit Freunden

Eiskaffee gehört zusammen mit Kombucha zu den wohl beliebtesten Sommergetränken. Also dachten wir uns – lass uns unsere Favoriten kombinieren! Heraus kommt ein einzig artig leckerer Kaffucha!☕️

Kombucha und kalter Kaffee harmonieren nicht nur getrennt, sondern auch in Kombination ergeben sie eine Geschmacksexplosion. In kalten Jahreszeiten kommt der Kaffee warm und brühend als Cappuccino, Latte Macchiato oder Milchkaffee im Café am besten, aber im warmen Sommer darf es auch als kühle Variante mit Vanilleeis serviert werden.

Ein klassischer Eiskaffee wird aus erkalteten Kaffee oder Espresso, ein bis zwei Kugeln Eis und einer Haube aus Schlagsahne angeboten. Stellst du jetzt als einen Kaffee-Kombucha mit einem Kombucha Set her, dann kannst du dir ab sofort deinen eigenen spritzigen Sommer-Eiskaffee zaubern.

Eine perfekte Symbiose aus süß, prickelnd und eiskalt, dass auch die Nachbarn schon neidisch auf meinen Eiskaffee-Kombucha schielen. Ideal auch als Dessert zum Kaffeeklatsch mit der Familie. 😉

Eiskaffee-Kombucha
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Eiskaffee-Kombucha

Gericht Dessert, Drinks
Küche Italienisch
Schlagwort Erfrischung, Kombucha, Probiotisch
Zubereitungszeit 10 Minuten
Fermentationszeit 7 days
Gesamtzeit 7 days 10 Minuten
Portionen 8 Portionen
Autor Fairment

Zutaten

  • 2 Liter Kaffee frisch gebrüht
  • 100 g Zucker
  • 1 Kombuchapilz mit
  • ca. 200 ml Ansatzflüssigkeit/ fertigem Kombucha
  • Vanilleeis
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Heißen Kaffee in ein großes Gärgefäß füllen.
  2. Zucker darin auflösen und den gesüßten Kaffee abkühlen lassen.
  3. Gib nun die Ansatzflüssigkeit dazu und lege den Kombucha-Scoby hinein. Decke das Glas mit einer Haube oder einem Küchenkrepp plus Gummiband zu.

  4. Lasse den Kaffee-Kombucha nun wie bekannt ca. 7 bis 8 Tage fermentieren. Wie du einfach und sicher Kombucha braust findest du hier.

  5. Den fertigen, gekühlten Kaffee-Kombucha dann in ein mit Eiswürfel gefülltest Glas geben.
  6. Pro Person mit einer Kugel Vanille Eis und Minze servieren.

  7. Fermentiertes Eisvergnügen deluxe!

Tipp: Statt Vanilleeis schmeckt Eiskaffee-Kombucha auch mit Eissorten wie Schokolade, Nuss oder Mocca. 

>> Weitere leckere Eisrezepte findest du hier!

Du hast Lust auf noch mehr köstliche Kombucha-Rezepte? Jeder Bestellung im Kombucha Shop liegt unser “Kombucha-Rezepte-Guide” bei mit über 20 leckeren und außergewöhnlichen Rezeptideen.

Foto: © depositphotos.com/anaumenko

Kommentare (11)

Liebe Mandy,

hey das freut mich das du das Experiment mit Kaffee wagen willst. Kaffeekombucha unterscheidet sich beim Brauvorgang selbst nicht vom normalen Kombucha. Mach dir früh morgens ganz normal dein Kaffee. Doch behalte den Kaffeesatz. Jetzt nimm den bereits verwendeten Kaffeesatz und brühe dir erneut damit Kaffee. Dieser Kaffee enthält weniger Öle als bei der ersten Brühung. Mit diesem Kaffee machst du nun dein Kombucha 🙂

Wovon lebt denn der Scoby, wenn kein Tee drin ist? Ich dachte, er braucht nicht nur das Koffein, sondern auch andere Nährstoffe, die nur in Tee enthalten sind?

Kann man den scoby nach dem Brauen dann einfach abspülen und für normalen Kombucha weiter benutzen? Kaffee- und Teekannen hält man ja auch auseinander

Liebe Marie,
ja du kannst den Scoby einfach abspülen und für andere Kombucha-Ansätze benutzen, das stellt kein Problem dar.
Lass dir den Eiskaffee-Kombucha gut schmecken.
LG dein Fairment-Team

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