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4er Set Glasgewichte mit Griff

4er Set Glasgewichte mit Griff

24,90 22,90

Lieferzeit: 2-3 Werktage

SICHER FERMENTIEREN:
Die Gewichte sind aus lebensmittelechtem und bleifreiem Kalk-Natron-Glas gefertigt
VERHINDERT SCHIMMEL:
mit unseren Glasgewichten bleibt das Ferment unter der Lake, was die Bildung von Schimmel verhindert
PERFEKTE FORM:
Die Gewichte haben einen Durchmesser von 7 cm und passen perfekt in wide mouth Mason Jars. Der praktische Griff sorgt für ein problemlos Entfernen des Gewichts aus dem Glas.
SPÜLMASCHINENGEEIGNET:
Die Beschwerungsgewichte können problemlos nach der Benutzung in der Spülmaschine gewaschen werden
BESSER ALS TON:
Im Gegensatz zu Gewichten aus Keramik oder Ton haben Glasgewichte den Vorteil ein glatte Oberfläche zu bieten, was hygienischer und sicherer ist

UND WIE DU ES KANNST

Alles, was du wissen musst

  • infos

    Ein kritischer Punkt bei der Fermentation von Kraut und Gemüse ist, dass das Ferment komplett von der Salzlake bedeckt sein muss.

    Im Laufe der Fermentation passiert es häufig, dass sich das Ferment über die Lake erhebt. Das ist der Nummer 1 Grund für die Bildung von Schimmel und das Nicht Gelingen der Fermentation.

    Diese Gewichte aus Glas wurden extra konzipiert, um dieses Problem zu verhindern. Indem das Gewicht auf das Ferment gelegt wird, hält es dieses dauerhaft unter der Lake und schließt die Bildung von Schimmel aus, da kein Sauerstoff mehr an das Ferment gelangt. Deswegen sind diese Glasgewichte auch besonders schwer.

    Die Gläser werden aus Natron-Soda-Glas gefertigt und sind dementsprechend besonders stabil und bruchsicher. Die nicht-poröse Oberfläche verhindert das Entstehen von Bakterienherden und ein Verfärben der Beschwerung, wie es zum Beispiel bei Gewichten aus Ton oder Keramik passiert. Die Glasgewichte sind selbstverständlich lebensmittelecht und bleifrei und können in der Spülmaschine gewaschen werden.

     

    Der praktische Griff ermöglicht eine einfache Handhabung. So kann man das Beschwerungsgewicht einfach einsetzen und wieder entfernen.

  • HÄUFIGE FRAGEN
    • Wozu benötige ich Glasgewichte?

      Wozu benötige ich Glasgewichte?

      Die Glasgewichte dienen dem Zweck, das Ferment unter der Lake zu halten. Das ist wichtig, damit sich kein Schimmel bilden kann und die Fermentation ordnungsgemäß erfolgt.

    • Wie verwende ich die Glasgewichte?

      Wie verwende ich die Glasgewichte?

      Nach dem Befüllen des Glases und dem Verdichten des Ferments, legt man das Gewicht oben auf der Ferment und übt ein wenig Druck aus. Im besten Fall ist nicht nur das Ferment, sondern auch das Glasgewicht mit Lake bedeckt.

    • Wie reinige ich die Beschwerer?

      Wie reinige ich die Beschwerer?

      Die Fermentationsgewichte können einfach in der Spülmaschine oder mit der Hand gereingt werden. Wichtig ist das etwaige Spül- und Waschmitelreste vor der Benutzung entfernt werden.

    • Was ist das für ein Glas?

      Was ist das für ein Glas?

      Die Gewichte werden aus Kalk-Natron-Glas gefertigt. Dieses ist besonders stabil und bruchsicher, hält auch größeren Temperaturschwankungen stand und ist selbstverständlich lebensmittelecht.

    • Was ist Salzlake und wie stelle ich sie her?

      Was ist Salzlake und wie stelle ich sie her?

      Die Salzlake dient dazu, den Bakterien, die für die erfolgreiche Fermentation verantwortlich sind eine passende Umgebung zur Fermentation zu schaffen. Gleichzeitig wirkt das Salz selektiv: Es hindert das Wachstum von unerwünschten Bakterien und schafft so den Milchsäurebakterieren einen „Heimvorteil“, da diese tolerant gegenüber Salz sind.

      Salzlake entsteht entweder durch das Salzen und Pressen des Gemüses oder wird extra hergestellt.
      Für eine 2%ige Lake einfach 20g Salz in einem Liter Wasser auflösen und zum Ferment hinzugeben, bis es gänzlich von Flüssigkeit bedeckt ist und auch bleibt.

    • Wie groß sind die Fermentations-Gewichte?

      Wie groß sind die Fermentations-Gewichte?

      Die Fermentationsgläser haben einen Durchmesser von 7cm und eine Höhe von 2,2cm. Mit diesen Maßen passen sie perfekt in Gläser der Marken Ball, Kerr und Quattro Stagioni (wide mouth)

    • Was ist der Unterschied zu Gewichten aus Ton?

      Was ist der Unterschied zu Gewichten aus Ton?

      Gewichte aus Ton verfärben sich schnell, nicht so leicht waschbar und haben eine poröse Oberfläche. Diese ist ideal für Keime und deswegen nicht zu empfehlen.

     
  • DO IT YOURSELF

Ein kritischer Punkt bei der Fermentation von Kraut und Gemüse ist, dass das Ferment komplett von der Salzlake bedeckt sein muss.

Im Laufe der Fermentation passiert es häufig, dass sich das Ferment über die Lake erhebt. Das ist der Nummer 1 Grund für die Bildung von Schimmel und das Nicht Gelingen der Fermentation.

Diese Gewichte aus Glas wurden extra konzipiert, um dieses Problem zu verhindern. Indem das Gewicht auf das Ferment gelegt wird, hält es dieses dauerhaft unter der Lake und schließt die Bildung von Schimmel aus, da kein Sauerstoff mehr an das Ferment gelangt. Deswegen sind diese Glasgewichte auch besonders schwer.

Die Gläser werden aus Natron-Soda-Glas gefertigt und sind dementsprechend besonders stabil und bruchsicher. Die nicht-poröse Oberfläche verhindert das Entstehen von Bakterienherden und ein Verfärben der Beschwerung, wie es zum Beispiel bei Gewichten aus Ton oder Keramik passiert. Die Glasgewichte sind selbstverständlich lebensmittelecht und bleifrei und können in der Spülmaschine gewaschen werden.

 

Der praktische Griff ermöglicht eine einfache Handhabung. So kann man das Beschwerungsgewicht einfach einsetzen und wieder entfernen.

Wozu benötige ich Glasgewichte?

Die Glasgewichte dienen dem Zweck, das Ferment unter der Lake zu halten. Das ist wichtig, damit sich kein Schimmel bilden kann und die Fermentation ordnungsgemäß erfolgt.

Wie verwende ich die Glasgewichte?

Nach dem Befüllen des Glases und dem Verdichten des Ferments, legt man das Gewicht oben auf der Ferment und übt ein wenig Druck aus. Im besten Fall ist nicht nur das Ferment, sondern auch das Glasgewicht mit Lake bedeckt.

Wie reinige ich die Beschwerer?

Die Fermentationsgewichte können einfach in der Spülmaschine oder mit der Hand gereingt werden. Wichtig ist das etwaige Spül- und Waschmitelreste vor der Benutzung entfernt werden.

Was ist das für ein Glas?

Die Gewichte werden aus Kalk-Natron-Glas gefertigt. Dieses ist besonders stabil und bruchsicher, hält auch größeren Temperaturschwankungen stand und ist selbstverständlich lebensmittelecht.

Was ist Salzlake und wie stelle ich sie her?

Die Salzlake dient dazu, den Bakterien, die für die erfolgreiche Fermentation verantwortlich sind eine passende Umgebung zur Fermentation zu schaffen. Gleichzeitig wirkt das Salz selektiv: Es hindert das Wachstum von unerwünschten Bakterien und schafft so den Milchsäurebakterieren einen „Heimvorteil“, da diese tolerant gegenüber Salz sind.

Salzlake entsteht entweder durch das Salzen und Pressen des Gemüses oder wird extra hergestellt.
Für eine 2%ige Lake einfach 20g Salz in einem Liter Wasser auflösen und zum Ferment hinzugeben, bis es gänzlich von Flüssigkeit bedeckt ist und auch bleibt.

Wie groß sind die Fermentations-Gewichte?

Die Fermentationsgläser haben einen Durchmesser von 7cm und eine Höhe von 2,2cm. Mit diesen Maßen passen sie perfekt in Gläser der Marken Ball, Kerr und Quattro Stagioni (wide mouth)

Was ist der Unterschied zu Gewichten aus Ton?

Gewichte aus Ton verfärben sich schnell, nicht so leicht waschbar und haben eine poröse Oberfläche. Diese ist ideal für Keime und deswegen nicht zu empfehlen.

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    DAS SAGEN DIE KUNDEN
    1. 5 out of 5
      „Kombucha hat meine Oma damals schon immer gemacht. Mit Fairment bin ich in ihre Fußstapfen getreten“

      Danke Fairment. Dank euch gibt es bei mir jetzt immer frische Fermente auf den Tisch. Das tut dem Geldbeutel aber vor allem der Gesundheit ganz gut. Die Community hat mich immer mit Rezepten inspiriert.

    2. 5 out of 5
      „Fairment hat meine Küche erobert. Ich backe jetzt auch mein eigenes Sauerteig Brot.“

      An einer Darmerkrankung leidend, tragen Fermente einen großen Teil zu meiner Gesunderhaltung bei. Fairment klärt auf und macht den Einstieg in die Welt der Fermentation mit ihren Produkten leicht, unterhaltsam und stylisch.

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